内容摘要：大家好，今天来为大家解答肉末蛋羹的家常做法这个问题的一些问题点，包括肉末蛋羹的家常做法窍门也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下

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本文目录

1. 肉末蛋汤要蒸多久
2. 肉末鸡蛋羹做法
3. 猪肉蒸蛋的蛋羹正宗做法

肉末蛋汤要蒸多久

10分钟左右 。蒸肉末鸡蛋羹把切好的法肉肉放入搅拌机搅拌成肉末 ，再加入调料搅拌均匀后 ，末蛋腌15分钟左右
，家常再将鸡蛋用打蛋器打均匀，做法倒入腌好的窍门肉末中 ，搅拌均匀后冷水下锅蒸，肉末通常蒸10分钟左右即可，出锅前撒一些葱花 ，再倒少量食用油即可食用 。

肉末鸡蛋羹做法

主料 ：3人份。鸡蛋4个.里脊肉60克
 。副料 
：温水200克，盐1克，生抽10克，生粉2克
，香葱少许。香油少许。

猪肉用刀剁成细末，剁好的肉末里加入生粉2克 ，搅拌均匀 ，鸡蛋磕入碗中，加入1克盐200克水搅拌均匀 ，用筛子过滤 ，去除浮沫和杂质，这样鸡蛋羹会很细腻。处理好的蛋液放入容器，包上耐热保鲜膜 ，扎点小孔。蒸锅开水后马上放入锅中。中火蒸10分钟，倒入生抽，肉末和葱花，上锅蒸2分钟 ，淋上香油即可 。

猪肉蒸蛋的正宗做法

主料：鸡蛋100克；

辅料：猪肉50克 ，冬菜25克；

调料；花生油15克，猪油15克，盐2克 ，味精2克，料酒5克
，酱油10克，白砂糖5克，玉米淀粉3克，大葱5克；

1 、将鸡蛋磕到碗内，加上精盐 、味精和高汤、搅匀，放入猪油，然后入屉 ，架在锅上用大火烧开；

2、用中火蒸8～12分钟 ，至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出；

3
、猪肉、冬菜分别切细末；

4、葱切末备用；

5、将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热 ，下入葱末炝锅出香味；

6
、放入肉末炒1分多钟，见肉末变色  ，加入冬菜末炒几下，随即放入料酒、酱油、白糖
、精盐和高汤；

7、烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓 ，浇在蒸熟的蛋羹上即可
。

关于肉末蛋羹的家常做法
，肉末蛋羹的家常做法窍门的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。