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这篇文章给大家聊聊关于福寿鱼做法大全家常
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本文目录

1. 王刚红烧福寿鱼的大全做法
2. 福寿鱼鱼片的家常做法
3. 咸水福寿鱼的做法

王刚红烧福寿鱼的做法

主料 ：福寿鱼1条

配料：生姜一块，葱2棵，家常白糖半个汤匙，福寿法盐半个汤匙，常福菜生抽1个汤匙 ，寿鱼料酒半个汤匙。做法

烹饪步骤：

1.福寿鱼去鳞
、大全去腮
、家常去内脏，福寿法注意刮洗干净肚子里面的常福菜黒膜，准备生姜与葱，寿鱼

2.福寿鱼身上斜划两刀 ，利于入味
，用盐涂遍全身，生姜切薄片
，葱白拍扁，葱切小段，

3.热油锅 ，用姜片擦锅，爆香，

4.擦干鱼身，下油锅
，煎至金黄
，

5.翻面继续把另外一面也煎至金黄 ，

6.喷入料酒，加生抽，加白糖，放葱白，加水（水要没过鱼身的1/2） ，大火煮开，转中小火煮6~8分钟
，

7.出锅前放葱段即可 。

福寿鱼鱼片的家常做法

原料

福寿鱼(250g)咸蛋黄(2个)鸡蛋(2个)青豆(2g)黄豆(2g)葱片5g

步骤

1/7

准备福寿鱼 ，咸蛋黄，鸡蛋，葱片，青豆和黄豆 ，备用，

2/7

福寿鱼肉洗净
，片成鱼片
，

3/7

咸蛋黄用刀压成泥，

4/7

鱼片放入碗中，放入少许盐  ，料酒腌制，然后放入蛋清 ，再放入少许玉米淀粉，用手抓均匀.

5/7

炒锅放油加三成热，把鱼片放入锅中滑熟捞出备用

6/7

另起一锅 ，放入少许油，再放入葱花 ，鸡蛋黄，然后放入鸭蛋黄炒起沫
 ，放入少许水 ，把青豆和黄豆放入锅中 。

7/7

然后放入少许盐进行调味 ，再把鱼片放入锅中 ，出锅 。

咸水福寿鱼的做法

1、原料：罗非鱼 、青葱、生姜、盐、料酒各适量
。

2、洗净罗非鱼  ，用料酒和食盐擦鱼身，腌制15分钟左右。

3
、热油锅，把鱼放下去，大火煎35秒，然后改中小火 
。

4、用中小火煎3分钟 
，盖上盖子 ，中途无需动锅。

5、3分钟后，翻面（继续先用大火煎35秒 ，然后改小火煎3分钟）。

6、煎到两面呈金黄色，把葱和姜块放进去炸香
，用中火适当煎两三分钟 ，待鱼完全熟透 ，即可出锅。

文章到此结束，如果本次分享的福寿鱼做法大全家常和福寿鱼做法大全家常菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！